Chef Menü

Amuse Bouche

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Hamachi

Dashi · Buñuelo · Crudo

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Taube

Kokos · Erbse · Banyuls

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Spaghettini

Sommertrüffel · Estragon · Lauchöl

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Seeteufel

Garnele · Spinat · Salzzitrone

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Rehrücken

Pappardelle · Birne · Pfifferlinge

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Apfel

Crème double · Streusel · Schokolade

Menü komplett pro Person

Menü ohne Taube

Menü ohne Taube & Seeteufel

138 €

125 €

108 €

Végétal Menü

Amuse Bouche

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Krause Glucke

Rote Curry · Schwarzwurzel · Sweety Drops

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Poivrade

Eigelb · Senfkorn · Kohlrabi

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Spaghettini

Sommertrüffel · Estragon · Lauchöl

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Yuzu

Schokolade · Gurken- Granité · Meringue

Menü komplett pro Person

105 €

Marktfrische Verfügbarkeit der Produkte ist vorausgesetzt! Änderungen sind deshalb möglich.

>>> Zur Reservierung

Chef Menü

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Végétal Menü

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