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Hummer

Crapaudine-Bete · Haselnuss · Kaviar

Gänseleber

Portwein · Krause Glucke · Trüffel

Ravioli

Kalbshaxe · Kalbsbries · Kalbszunge

Seeteufel

Sauerkraut · Beurre blanc · Buddhas Hand

Rinderfilet

Topinambur · Croustillant · Pfifferlinge

Apfel

Crème double · Streusel · Schokolade

Menü komplett pro Person

Menü ohne Gänseleber

Menü ohne Gänseleber & Seeteufel

138 €

125 €

108 €

Amuse Bouche

Krause Glucke

Rote Curry · Schwarzwurzel · Sweety Drops

Gebackenes Eigelb

Powerade · Topinambur · Sellerie BBQ Sauce

Risotto alla Milanese

Pfifferlinge · Spinat · Rôtisseur-Senf

Yuzu

Schokolade · Gurken- Granité · Meringue

Menü komplett pro Person

105 €

Änderungen sind deshalb möglich.

Wir bitten um Verständnis