Liebe und treue Gäste,

 

eine besondere Rarität aus dem Allgäu.

Ab sofort dürfen wir Ihnen für kurze Zeit heimische Edelkrebse (Astacus astacus) anbieten – eine seltene Delikatesse mit feinem, unverwechselbarem Geschmack.

Unsere Edelkrebse stammen von Dr. Klaus-Dieter Wild aus Kißlegg, der diese außergewöhnlichen Tiere mit großer Leidenschaft in natürlichen Weihern züchtet und damit einen wichtigen Beitrag zum Erhalt dieser heimischen Art leistet.

Mit großer Sorgfalt hat Benedikt Geßler daraus ein saisonales Gericht kreiert, das die Qualität und Herkunft dieses besonderen Produkts in den Mittelpunkt stellt.

Nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht.

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Herzlichst

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Andreia & Benedikt Geßler mit Familie
sowie das gesamte Team der Krone Schlier